Hemlagad Pizza.

Pizzadeg:

25g jäst (½ paket)

2,5 dl vatten

2msk olja

½ tsk salt

7-8dl vetemjöl

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke, strö över saltet höll sedan i vattnet och olja.

Lös upp jästen i vattenblandningen rör om för hand eller med maskin eller elvisp med degkrokar.

Ha sedan i vetemjölet lite i taget, tills den är en smidig deg.

Låt jäsa i 30minuter till 1 timme, tills degen har jäst dubbel så stor.

Kavla ut på en mjölat bakbord.

Fyllning:

Krossade tomater i den mängd man själv önskar.

Skinka 200-400gr

1-2 skivade tomater

räkor i den mängd som önskas

1lök

riven ost.

Grädda:

Sätt ugnen på 225-250grader

Grädda pizzan i 10-15 minuter till den har fått en härlig färg.

När det gäller fyllningen får man själv bestämma va som ska va på och i vilken mängd, här kan jag tycka det är svårt för alla vill vi ju ha lite olika.   

Men detta gick jätte bra och kommer att göras fler gånger med kidsen.   

Ciao

Lasagne.

500g färs, nöt eller kalv om inte annat blandfärs

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

3msk smör

3msk tomattupré

1 burk krossade tomater

1tsk paprikapulver

salt

3dl matlagningsgrädde

lasagneplattor

3dl riven lagrad ost gärna parmesan

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnssäker form.

2. Fräs färsen, lök och vitlök ordentligt i smöret.

3. Tillsätt tomatpuré och rör runt och fräs ytterligare i några minuter.

4. Tillsätt de krossade tomaterna, paprikapulver och salt.

5. Låt småputtra under lock ca 10minuter.

6.Häll slutligen i matlagningsgrädden och smaka av, om man önskar kan man ha i lite mera salt och svartpeppar från kvarn om så önskas.

7. Varva den gräddiga köttfärssåsen med lasagneplattor i formen. Börja och sluta med köttfärssåsen.

8. Strö över den rivna osten

9. Grädda i ugn ca 30minuter

10. Låt vila i 10minuter före servering.

Servera med en god härlig grön sallad.

Detta blev väldigt uppskattad ifrån hela familjen här hemma och barnen åt den i dubbel bemärkelse.   

Ciao

Palt!

1 Liter Mjölk

2-3 msk mjöl

lite salt.

Palt bröd ca halvt paket.

Gör så här:

Jag kokar upp mjölk, salt och så har jag blandat i mjölet under omröring.

När det har börjat koka lite lätt så har jag i paltet i den mängd som en själv önskar.

Kokar detta då i 12-15 minuter.

Steker fläsk till så som man själv önskar.

Ciao